本文摘要：一、餐饮行业成本核算方法 借：恒久待摊用度 物料入库时要有付款凭证要附有购置质料的发票、票据采购的数量和种别的清单要有后厨、部门司理、卖力人的签字；质料入库单要有部门司理、仓管员、采购人员签字。 二、餐饮行业成本核算的会计账务处置惩罚 如果有库房可先记入“库存商品”等卖出后结转成本； 借：主营业成本 借：存库商品 天天学一点是会计头条原创栏目组助力会计小白快速发展。

一、餐饮行业成本核算方法

借：恒久待摊用度

物料入库时要有付款凭证要附有购置质料的发票、票据采购的数量和种别的清单要有后厨、部门司理、卖力人的签字；质料入库单要有部门司理、仓管员、采购人员签字。

二、餐饮行业成本核算的会计账务处置惩罚

如果有库房可先记入“库存商品”等卖出后结转成本；

借：主营业成本

借：存库商品

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借：银行存款

厨师的人为记入“主营业务成本”服务人员的人为也可记入“主营业务成本”其他治理人员记入“治理用度”。一般情况人为要先计提。

购入时

购入的酒水、饮料

借：银行存款

如果对方能提供正规发票菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

贷：银行存款（应付账款）

借：主营业务成本

盘货质料

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借：银行存款

借：治理用度-人为

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借：银行存款

盘货流水

借：主营业务成本

计提人为

借：主营业务成本

借：银行存款

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贷：银行存款（应付账款）

购置相关质料

贷：应付职工薪酬

餐饮产物品种繁多在核算时应凭据厨房产物生产方式及花色品种差别接纳差别的核算方法从而提高成本核算的准确性和科学性。详细方法主要有四种类型。

如果有库房米油、调料可先记入“原质料”领用时记入“主营业务成本”

厨师、餐饮服务人员

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餐饮行业如何核算成本才气准确、真实的反映餐饮公司的谋划状况呢？餐饮产物成本核算是餐饮成本控制及治理的基础性事情该项事情直接关系到成本核算的准确性及治理的有效性。

装修费记入“恒久待摊用度”

贷：主营业务收入

餐饮行业如何核算成本才气准确、真实的反映餐饮公司的谋划状况呢？餐饮产物成本核算是餐饮成本控制及治理的基础性事情该项事情直接关系到成本核算的准确性及治理的有效性。

贷：银行存款（应付账款）

没有库房对方也能提供正规发票也可直接记入“主营业务成本”。

借：银行存款

三、餐饮业会计处置惩罚应注意的细节

盘货流水时需要附有菜单表和主顾刷卡时留存的发票联另有点菜单的数据做核对；顺便提醒一下对于点菜单上的单价一定要实时更新制止对账的时候泛起差错。

月末盘货

贷：银行存款（应付账款）

物料采购时一定要有盘货表和领用表如果是比力大型的旅店后厨领料的时候需要有领料单。

借：主营业务成本

贷：银行存款（应付账款）

盘货质料时要附有调拨单和盘货表这两者的数据要一致调拨单要有仓管员和后厨签字盘货表要有部门司理和保管员签字。

物料入库

贷：原质料

领用时

其他治理人员

收到发票时

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