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眉山柑橘苗-核桃采收不宜过早是为什么?

发表时间:2019-06-12 00:00

  核桃采收不宜过早是为什么?

  核桃产量主要取决于核桃坚果体积的大小及单果重量。核桃到接近成熟期时,果实的个头大小基本上已定形。不同采收期的核桃坚果的纵径、横径、棱径的平均值,无明显差异。

  核桃越接近成熟,果实越饱满,核仁重量在增加,出仁率也逐渐提高。核桃单粒重的增加,主要是核桃仁的增重。适当推迟采收的核桃,核桃仁的重量明显增加,平均每天可增重18%。试验表明:核桃仁重量,随采收期推迟而急剧增加,且增幅高于出仁率、饱满度等的增幅。在8月25日以前,每迟采一周,核桃仁重提高13%以上。北京市林研所曾试验得知,核桃早采半个月,出仁率和出油率,下降5%~10%。采收期由8月28日推迟到9月19日,核桃仁含油量可提高80%。

  在陕西产核桃的重点区商洛,群众的经验是,于8月25日前采收,核仁瘦小且常有空粒或半仁,达不到商品要求。核桃采收迟早,影响核桃品质。早采的,核桃仁成褐色或深揭色,味淡,极涩。8月25日~9月1日采收,核桃仁色黄褐或浅褐,味道变香,微涩;9月1日以后采收,核桃仁为白黄色,味道油香且酥脆。采收晚的核桃,成熟度高,青皮自然开裂,去掉青皮容易,去皮后果面洁净好看,容易出售。在陕西,大部分核桃产区群众,由于怕快成熟第核桃丢失,或怕核桃采收晚了影响他们种麦,或为了核桃早上市卖高价,核桃采收一般偏早,有处暑打核桃的习惯,较适宜核桃采收期提前了10~15天。核桃抢早上市虽然能卖高价,多卖了一些钱,但是生产的核桃总产量却减少很多。在川道、河谷、丘陵、中低山区,以9月上旬采收为佳,高山区以9月上中旬为好。核桃在白露节前后成熟,适当推迟几天采收为宜,能够分期分批采收最好。

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